真空高温油炸的特色:传统的油炸是指将食物安排于好文的优良中,使其快熟化的进程,温度在160度以上,真空油炸是指在负压的环境下对食物停止油炸,脱水,负压-0.02-0.10MPA之间,温度在80-100之间,因为装备外部压力低于大气压,在这类绝对缺氧的环境下停止食物加工,能够有用的削减高温对食物养分成份的粉碎,能够加重乃至防止氧化反映发生对人体的上海,同时还保留这果蔬自然的养分,光彩,滋味,真空油炸装备在食物财产中利用规模非擦行普遍,能加工蔬菜生果,干果,水产物,畜禽类非让多种产物。